詹姆士出(chū )走(zǒu )料理以尋找詹姆(📼)士私(sī )廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味(wèi )(🎹)料(🆖)理,詹姆士將(🔬)帶領大家探(💤)索市(shì )場(chǎng )(📿),品嘗(cháng )在(zài )地美味(wèi )、尋訪料理(lǐ )(🚤)達人。並(bìng )(🕔)在節目中(🤷)展現特殊食材的(de )處理方(🔲)式(🥄)、嘗試(🏐)新的(🐖)醬(🕌)料或是新的料(🗑)理(😚)作法,製作創(chuàng )意料理料理教(😱)學,最後在節(jiē )目片尾時作(zuò )出(chū )一道(dào )詹姆(🛑)士創意(yì )料理(lǐ )。